OFERTA INKUBATORA

Inkubator Przetwórczy w Dwikozach zapewnia infrastrukturę niezbędną do wytwarzania regionalnych produktów na bazie lokalnego surowca i tradycji.

Pobierz DEKLARACJĘ WSPÓŁPRACY z Inkubatorem Przetwórczym w Dwikozach.



Dowiedz się, z jakich maszyn i urządzeń możesz skorzystać w Inkubatorze:

  • multimix maszyna wielozadaniowa, kompaktowa do obróbki fizycznej (próżnia i wysokie ciśnienie), mechanicznej (mieszanie i homogenizacja) i termicznej (możliwość uzyskania temperatury sterylizacji +120oC) owoców i warzyw. Posiada możliwość cięcia, rozdrabniania, mieszania, homogenizowania, rafinowania i emulsyfikowania produktów, ma możliwość pracy w trybie wyparki próżniowej
  • suszarnia typu komorowego do suszenia ziół owoców i warzyw, w której jednorazowo można umieścić do 4500 kg owoców, czynnikiem suszącym jest gorące powietrze
  • obieraczka do jabłek
  • drylownica do owoców pestkowych
  • krajalnica – szatkownica z wymiennymi tarczami
  • rozdrabniacz do owoców
  • prasa do wyciskania soku
  • pasteryzator przepływowy z nalewarką do soków
  • pasteryzatory do słoików z przetworami
  • prasa do wytłaczania oleju
  • zamrażarka szybkiego mrożenia (schładzarka szokowa)
  • pakowarki do produktów
  • maszyna do lodów sorbetowych
  • piec konwekcyjno – parowy
  • kuchnia gazowa
  • taboret grzewczy

oraz drobny sprzęt niezbędny do pracy w kuchni.

OFERTA EDUKACYJNA

Przy Inkubatorze Przetwórczym działa Centrum Produktu Lokalnego, które prowadzi działalność edukacyjną w obszarze przetwórstwa rolno-spożywczego. Organizujemy szkolenia, konferencje, warsztaty edukacyjne.

Centrum Produktu Lokalnego realizuje cele:

  • rozwój rynku produktów lokalnych, dobrej, zdrowej i tradycyjnej żywności;
  • sprzedaż produktów lokalnych, w tym ekologicznych, wytwarzanych przez rolników i przetwórców na bazie lokalnego surowca i lokalnej tradycji;
  • zapewnienie dostępu do infrastruktury niezbędnej do wytwarzania produktów lokalnych przez małe gospodarstwa;
  • wzbogacenie/poszerzenie oferty lokalnych produktów w punktach sprzedaży, w tym oferowanie turystom i mieszkańcom lokalnych przetworów.

Szczegóły oferty już wkrótce!