OFERTA INKUBATORA
Inkubator Przetwórczy w Dwikozach zapewnia infrastrukturę niezbędną do wytwarzania regionalnych produktów na bazie lokalnego surowca i tradycji.
Pobierz DEKLARACJĘ WSPÓŁPRACY z Inkubatorem Przetwórczym w Dwikozach.
Dowiedz się, z jakich maszyn i urządzeń możesz skorzystać w Inkubatorze:
- multimix maszyna wielozadaniowa, kompaktowa do obróbki fizycznej (próżnia i wysokie ciśnienie), mechanicznej (mieszanie i homogenizacja) i termicznej (możliwość uzyskania temperatury sterylizacji +120oC) owoców i warzyw. Posiada możliwość cięcia, rozdrabniania, mieszania, homogenizowania, rafinowania i emulsyfikowania produktów, ma możliwość pracy w trybie wyparki próżniowej
- suszarnia typu komorowego do suszenia ziół owoców i warzyw, w której jednorazowo można umieścić do 4500 kg owoców, czynnikiem suszącym jest gorące powietrze
- drylownica do owoców pestkowych
- krajalnica – szatkownica z wymiennymi tarczami
- pasteryzator przepływowy z nalewarką do soków
- pasteryzatory do słoików z przetworami
- prasa do wytłaczania oleju
- zamrażarka szybkiego mrożenia (schładzarka szokowa)
- maszyna do lodów sorbetowych
- piec konwekcyjno – parowy
oraz drobny sprzęt niezbędny do pracy w kuchni.
Zachowaj smaki Sandomierszczyzny!
Weź udział w warsztacie „Dobre Sandomierskie”!
Zapraszamy na warsztaty kulinarne do Inkubatora Przetwórczego – miejsca, gdzie powstają niezwykłe produkty lokalne.Ta część naszej oferty to okazja do zdobycia wiedzy i nabycia praktycznych umiejętności.Zapewnimy sezonowo dostępne warzywa lub owoce pochodzące z okolicznych gospodarstw. Pod okiem instruktora własnoręcznie przygotujecie przetwory z wykorzystaniem profesjonalnej infrastruktury. W przerwie będziecie się delektować kawą i herbatą oraz skosztujecie lokalnych produktów. Na pamiątkę każdy z Wasotrzyma słoiczek lub buteleczkę wytworzonego przez siebie produktu.
Transfer we własnym zakresie.
Miejsce realizacji warsztatów „Dobre Sandomierskie”:
Inkubator Przetwórczy w Dwikozach
ul. Starowiejska 28A
27-620 Dwikozy
Czas trwania: ok. 2 h
Terminy: Terminy warsztatów dla grup ustalane są indywidualnie
Kontakt:
Ośrodek Promowania Przedsiębiorczości
pl. Ks. J. Poniatowskiego 2
27-600 Sandomierz
tel. 601 411 616, tel. 15 833 34 00
e-mail: kontakt@dobresandomierskie.pl
www.dobresandomierskie.pl
Fb: Inkubator Przetwórczy w Dwikozach
Przepisy prawne
- Dz.U. z 1994 r. Nr 89 poz. 414
dotyczy prawa budowlanego
- Dz.U. z 1998 r. Nr 13 poz. 887
dotyczy systemu ubezpieczeń społecznych
- Dz.U. z 1999 r. Nr 25 poz. 226
dotyczy bhp przy uboju zwierząt i przetwórstwie mięsa
- Dz.U. z 2002 r. Nr 75 poz. 690
dotyczy warunków technicznych dla budynków i ich położenia
- Dz.U. z 2003 r. Nr 34 poz. 289
dotyczy bhp w zakładach przetwarzających owoce i warzywa
- Dz.U. z 2003 r. Nr 80 poz. 717
dotyczy planowania i zagospodarowania przestrzennego
- Dz.U. z 2003 r. Nr 169 poz. 650
dotyczy przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy
- Dz.U. z 2006 r. Nr 171 poz. 1225
dotyczy bezpieczeństwa żywności i żywienia
- Dz.U. z 2007 r. Nr 106 poz. 730
dotyczy dokumentów zakładów podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej (rejestracja i zatwierdzanie)
- Dz.U. z 2007 r. Nr 112 poz. 774
dotyczy dostaw bezpośrednich środków spożywczych
- Dz.U. z 2010 r. Nr 98 poz. 629
dotyczy wymagań weterynaryjnych dla zakładów o małej zdolności produkcyjnej
- Dz.U. z 2010 r. Nr 113 poz. 753
dotyczy działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej
- Dz.U. z 2010 r. Nr 213 poz. 1397
dotyczy przedsięwzięć oddziaływujących na środowisko
- Dz.U. z 2011 r. Nr 57 poz. 295
dotyczy wymogów, do których kontroli jest właściwy powiatowy lekarz weterynarii
- Dz.U. z 2013 r. Nr 0 poz. 434
dotyczy projektu technologicznego zakładu dla produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego
- Dz.U. z 2014 r. Nr 0 poz. 29
dotyczy zmian ustawy o ochronie zdrowia zwierząt oraz zwalczaniu chorób zakaźnych zwierząt oraz niektórych innych ustaw
- Dz.U. z 2014 r. Nr 0 poz. 1222
dotyczy wzoru dokumentu handlowego stosowanego przy przewozie produktów ubocznych pochodzenia zwierzęcego
- Dz.U. z 2015 r. Nr 0 poz. 394
dotyczy odstępstw od wymagań higienicznych w zakładach produkujących żywność tradycyjną pochodzenia zwierzęcego
- Dz.U. z 2015 r. Nr 0 poz. 699
dotyczy zmian ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych oraz niektórych innych ustaw
- Rozporządzenie (WE) Nr 178/2002
dotyczy ogólnych zasad i wymagań prawa żywnościowego
- Rozporządzenie (WE) Nr 852/2004
dotyczy higieny środków spożywczych
- Rozporządzenie (WE) Nr 853/2004
dotyczy higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego
- Rozporządzenie (WE) Nr 854/2004
dotyczy organizacji kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego
- Rozporządzenie (WE) Nr 1935/2004
dotyczy materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
- Rozporządzenie (WE) Nr 1169/2011
dotyczy przekazywania konsumentom informacji na temat żywności
