Na mapie Polski pojawia się coraz więcej miejsc, których celem jest wspieranie przedsiębiorczości. Działają akademickie inkubatory przedsiębiorczości, instytucje wspierające młodych artystów, parki technologiczne. W ostatnich latach pojawiły się inkubatory przetwórcze, których celem jest wspieranie małych producentów żywności.
W 2016 roku otwarty został Inkubator Przetwórczy w Dwikozach pod Sandomierzem – jest to miejsce, gdzie lokalni rolnicy i gospodarstwa agroturystyczne mogą korzystać z profesjonalnych urządzeń i maszyn oraz pomocy we wprowadzaniu produktów na rynek. Inkubator udostępnia swoją infrastrukturę na korzystnych warunkach. Jest to wyjątkowa szansa dla wszystkich osób zainteresowanych rozwojem przetwórstwa owocowo – warzywnego. (więcej…)

Któż nie zna francuskich win i serów, włoskich wędlin, hiszpańskiej sangrii czy gazpacho? Kuchnia jest częścią naszej kultury, a ciekawi świata ludzie podróżują coraz częściej szlakami kulinarnymi. Pokonują setki kilometrów w poszukiwaniu wyjątkowych, regionalnych i tradycyjnych smaków. W Polsce istnieje bogactwo produktów i potraw specyficznych dla poszczególnych regionów. Jednocześnie coraz większe rzesze ludzi poszukują naturalnych, niskoprzetworzonych produktów wytwarzanych w najbliższej okolicy. Kupowanie lokalnej żywności z kulinarnej przygody staje się nawykiem, który niesie ze sobą wiele korzyści. (więcej…)